Einstiegsgehalt
54'000 CHF
Als Fleischfachmann oder Fleischfachfrau EFZ verarbeitest du Fleisch, stellst Wurstwaren her und berätst Kunden in der Metzgerei.
Einstiegsgehalt
54'000 CHF
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Nachfrage
mittel
Status
Aktiv
Fleischfachleute EFZ zerlegen und verarbeiten Fleisch, stellen Wurstwaren und Feinkost her, beraten Kunden an der Theke und achten auf Hygiene und Qualität. Sie arbeiten in Metzgereien, in der Industrie oder im Detailhandel.
Fleischfachmann/-frau EFZ
3 Jahre Lehrzeit mit Fokus auf praktische Erfahrung und Berufsschule
Übersicht für Fleischfachleute mit Schulfächern, Modulen und überbetrieblichen Kursen.
Schulfächer
Lehrjahr- und Modulinhalte
Module können je nach Schule leicht abweichen
Schulübersicht pro Lehrberuf
Module können je nach Schule leicht abweichen
Kurse und Inhalte
ÜK abhängig von Betrieb/Schule · Zeitpunkt je nach Lehrjahr/Kursplan
Fleischfachmann/-frau EFZ
Nach 10+ Jahren
0CHF
Fleischfachleute werden in Metzgereien, Industrie und Detailhandel gesucht. Regional und in Spezialisierungen gute Perspektiven.
Fachausweis Fleischfach
Höhere Fachschule Fleischfach
Fleischfachleute
Praktische Abschlussarbeit (Verarbeitung, Zubereitung, Präsentation)
Schriftliche Prüfung
Schule und ÜK
Erfahrungsnote, VA und Schlussprüfung
Die VPA ist eine vorgegebene praktische Arbeit: Du verarbeitest Fleisch, stellst Wurstwaren oder Feinkost her und präsentierst das Ergebnis. Bewertet werden Fachlichkeit, Hygiene und Präsentation.
Verarbeitung, Hygiene, Qualität, Präsentation, ggf. Fachgespräch
Schnellanleitung für Schweizer EFZ-Lernende: Gewichtungen, Teilnoten, QV und Bestehensregeln schnell verstehen und korrekt anwenden.
Schnellanleitung: Der schnellste operative Ablauf für Semester, Notenerfassung, Korrekturen und Export in Rhinoya.
ÜK-Noten in der Schweiz korrekt erfassen, verwalten und in die EFZ-Gesamtberechnung integrieren.
Nummerierte Referenzen zur inhaltlichen Verifikation.
Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation - Offizielle Informationen zur Berufsbildung
Offizielle Grundlagen Fleischfachmann / -frau EFZ.
Berufsbild und Perspektiven.
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